費歐娜的廚藝之旅-星洲日記🇸🇬
遷居新加坡滿一週！不得不佩服新加坡政府辦事效率，因為我在一週之內就到新加坡的人力資源部完成蓋手印及拍照的程序，完成簽證流程，算是正式合法居住在新加坡啦！想當年在義大利，我先是等了快兩個月才到警察局蓋手印做登記，然後又等了大半年居留證都沒拿到，害得我不敢隨便進出義大利，怕被抓包我的簽證有問題...完全是兩樣情😅
去年一年對我來說是個風風雨雨的一年，先是傷心離開當初懷抱著熱情及希望加入的義大利餐飲集團，該集團在一年內迅速擴張，結果餐廳及各據點在今年幾乎全面歇業，前同事們陸續遭到資遣，而我也在離台前的最後一份工作、擔任食材進口公司的行銷副理遭到辭退，這對我個人職業生涯來說是個打擊，我從來就是個認真工作沒什麼心機的人，就像我在這邊跟大家分享我的所見、所學、所聞都是字字摸著良心寫出來的，但職場真的有時候是真心換絕情，餐飲相關行業本就是個利潤低、工時長、壓力高的環境，偶爾碰到奧客就摸摸鼻子用EQ解決，但碰到豬隊友跟慣老闆，只能說自己還需要磨練。
等等，到底為什麼費歐娜原本不是在義大利後來回台灣怎麼現在跑到新加坡了leh? (趁機烙一下Singlish) ，因為孟先生被派到新加坡工作我就跟過來啦，從沒想過會移居新加坡，但這是個令人興奮的機會，因為新加坡太多好吃的食物lah~(繼續Singlish) ！新加坡料理融合了中華、馬來、印度、印尼、越南、泰國等國家特色，從小販中心到全球百大餐廳，從一碗台幣五十塊的滷麵到一頓要價台幣一萬元的新北歐菜，更不用說日式、韓式、美式、義式等全球化餐點，對於愛吃的我簡直是到了天堂，唯一厄婉的是新加坡的酒精性飲料很貴啊！除了7%商品稅GST之外，以烈酒及葡萄酒為例每一公升酒精課徵88塊新幣消費稅，也就是說一瓶13%的葡萄酒光消費稅就近265塊台幣，這價錢在台灣及義大利都可以買到一瓶葡萄酒了....
言歸正傳，從今天起，費歐娜的廚藝之旅會變得有點南洋風味lor！Singlish真的有點難懂啊！！麻煩住在新加坡的朋友們給我點建議如何短時間聽懂Singlish 吧！🙏🏼🤦🏻♀️
註1：新加坡人說話其實跟台灣人一樣很多語助詞，leh、lah、lor跟台灣人常用的 “咧”、“啦”、“囉”相似。
註2：圖片為新加坡樟宜國際機場的最新亮點Jewel，結合美食、住宿、購物等機能，台灣的鼎泰豐在這也有一席之位喔！
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